Berostung

„raue Apfelschale“; besonders stark treten diese Berostungen auf, wenn es im Frühjahr trocken und kalt ist. Die Schale der jungen Äpfelchen hat dann noch nicht die nötige Elastizität, die sie braucht, um sich dem Dickenwachstum der Früchte anzupassen. z.T. sortentypisch (Bsp. Boskoop, Ingrid Marie, Holsteiner Cox); [weder geschmacks- noch qualitätsmindernd, jedoch führt bei der Lagerung eine stärkere Berostung zu einer stärkeren Feuchtigkeitsabgabe ]