Zwetschge

Unter der heute allgemein gültigen Bezeichnung „Pflaumen“ werden die von verschiedenen Wildformen abstammenden und miteinander stark vermischten Arten Zwetsche (auch Zwetschge, Zwetschke, Quetsche), Mirabelle, Reneclode (Reneklode, Reineclaude) und die eigentliche Pflaume (Rund- und Eierpflaume) zusammengefasst. Sie unterscheiden sich voneinander hinsichtlich Fruchtform, -größe, Steinlöslichkeit, Geschmack, Konsistenz des Fruchtfleisches und damit auch in Bezug auf Verwendungsmöglichkeiten.