Knusprige Apfelringe
Mal die Familie überraschen mit einer ausgefallenen Varianten von Apfelringen? Übrigens würzig und nicht süß serviert!
Kürbis gut waschen, durchschneiden, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Auf einem Backblech für circa 20 Minuten weich backen im Ofen. In einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken oder einem Pürierstab zu einer gleichmäßigen Masse machen.
Zucker, Eier und eine Prise Salz hinzugeben. Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unterheben. Zum Schluss Milch und weiche Butter untermischen. Teig in eine gebutterte Auflaufform geben.
Äpfel waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden und dann in den Teig drücken. Alles bei 40 bis 45 Minuten in einem 180 ° C vorgeheizten Backofen backen.
leicht
Zutaten:
800 g Hokkaidokürbis
3 große oder 4 kleine Äpfel
200 g Zucker
3 Eier
150 g Mehl
1 Backpulver
80 g weiche Butter
250 ml Milch
1 Prise Salz
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